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方便面市场回温 企业步入竞争模式探索“试错期”

关键词: 商业资讯
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  财联社(北京,记者 杨泽世)讯,方便面产业在经历了前几年的“低谷期”,目前已经进入回温阶段。财联社记者在近日的中国方便食品大会上了解到,2018年方便食品制造业主营业务收入2940亿元,在食品制造业中占比16%,同比增长5.2%;利润总额214亿元,在食品制造业中占比14%,增速14.4%。

  据了解,方便食品产业中包括米面制品、速冻食品、方便面及其他方便食品。其中,方便面制造业2018年产值为810.7亿元,占比27.6%;利润额为86.4亿元,占比达到40.4%。中国食品科学技术学会对22家主要方便面企业的统计数据显示,2018年方便面销售额515亿元,同比增长3.3%;产量344.4亿份,同比增长0.73%。

  中国食品科学技术学会理事长孟素荷认为,2018-2019年是企业对未来发展中竞争模式与发展路径的探索与“试错期”,各企业将在2020年有相对清晰的选择。

  “前几年方便面产业曾出现下滑,是因为产品不能匹配新生代的核心诉求。在消费端不断倒逼产业端的今天,方便面企业的转型升级,使近阶段方便面市场又恢复健康有序的良性发展。”中国品牌研究院研究员朱丹蓬向财联社记者表示。

  事实上,国内方便面行业曾有过长时间的低迷期。具有代表性的企业康师傅、统一在2013年、2014年业绩开始下滑,直到2017年才重新上涨。世界方便面协会数据也显示,中国方便面市场销售量在经过3年下跌后,于2018年起出现明显回升,预测2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。

  数据显示,康师傅、统一在2019年上半年方便面业务分别实现收入115.44亿元和42.68亿元,同比增长分别为3.68%和2.8%。国内方便面市场排名第三的今麦郎,市场份额也稳步提升,至2018年12月达到12%,相较2017年1月提升50%。

  孟素荷向记者表示,方便面市场的竞争模式已泾渭分明,统一方面加大对研发的投入,避开市场的价格竞争,维护自身产品的品牌;康师傅、今麦郎、白象形成在高、中低价位区的竞争模式,但是这种模式显示出行业对价值提升战略的犹疑和徘徊。

  有业内人士认为,从“康统”方便面业务的上涨可以发现,中高端方便面是该业务上涨的主要因素。

  康师傅方面此前曾向财联社记者表示,为了满足日趋多元化的消费需求,该公司实行了多价格带产品策略,巩固高价面、发展高端面。统一方面也在2019年中报中指出,高端产品汤达人实现双位数增长,为整体业绩的提升贡献了较大的帮助。

  此外,今麦郎董事长范现国也向记者表示,高端面将引领未来,2010年高端面在今麦郎整体占比为33%,而到了2019年已近70%。

  文章来源地址: http://www.jingliren.org/gsgl/40845.html


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